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Restauration à thème

Sodad

REIMS
  • Présentation
  • Au Menu des ces 15 prochains jours !!!
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  • Présentation
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  • Le Filet de Canette et Foie Gras Poêlé, Jus Cap Corse et Polenta au Thym
  • Le Gâteau de Dany et Glace Vanille
  • La Burrata Di Bufala, Huile d’Olive Fruitée Sauvage, Roquette et Pignons de Pin
  • Le Café Gourmand
  • La Verrine Chocolat-Bounty
  • Le Tartare de Thon aux Agrumes, Sauce Soja
  • Le Paleron de Boeuf d’Aubrac Sauce Chaource, Compotée d’Oignons et Asperges
  • La Tarte Citron Meringuée Biscuit Speculoos
  • L’Epaule d’Agneau Farcie Pancetta et Noisette, Sauce Miel et Patates Douces
  • Le soufflé Glacé au Ratafia de Guillaume sur Biscuit Canistrelli
  • Le Risotto aux Saint Jacques, Asperges et Poutargue
  • Le pavé d’Espadon à la Plancha, Echalotes Confites, Epinard et Pesto de Roquette
  • Suggestion du Chef !!! Carpaccio de Truite
  • La Cote de Veau Rôtie au Thym et à l’Ail, Jus Cap Corse et Pommes de Terre aux M
  • Le Filet de Bar à la Plancha Sauce Champagne et Légumes de Saison
  • La Pluma Ibérique Bellota Sauce Chorizo et Asperges
  • Le Tartare d’Espadon à la Moutarde à l’Estragon Clovis
  • Le Crumble aux Pommes Granny et Chocolat
  • La Salade de Poulpe aux Agrumes et Frégola
  • La Côte de Veau Rôtie au Thym, Jus à l’Ail Doux et Caviar d’Aubergines
  • Le Pavé de Turbot Meunière, Sauce Yuzu, Asperges Blanches et Roquette
  • Les Gambas Flambées au Pastis, Fenouil et Tomates Cerises au Basilic
  • La Tarte à la Pêche et Miel Corse
  • La Salade de Homard, Huile à la Clémentine de Corse du Domaine Marquiliani, Sucr
  • La Tagliata de Boeuf de Champagne-Ardennes, Pommes de Terre Grenaille, Roquette,
  • La Rillette de Poisson au Piment d’Espelette
  • Les Fraises, Mousse de Yaourt, Tuiles et Gelée de Verveine
  • Le Croque Rémois à la Truffe
  • L’Ardoise de Fromages
  • Le Pavé de Turbot Meunière au Jus de Poissons de Roche et Cannelloni d’Aubergine
  • Les Gambas Flambées au Pastis et Méli-Mélo de Légumes d'Eté
  • Le Burger d’Agneau Chèvre et Miel, Grenailles, Emulsion de Moutarde de Reims et
  • La Salade de Gambas, Avocat et Pomelos
  • La Burrata Di Bufala, Huile d’Olive du Domaine de Marquiliani, Tomates Anciennes
  • Le Quasi de Veau, Coulis de Poivron et Gnocchis au Jus
  • Le Poulpe et son Velouté Froid de Tomates aux Anchois, Croutons et Roquette
  • Le Steak de Thon Lonzu Romarin à la Plancha Sauce Vierge, et sa Ratatouille
  • Les Gambas et Risotto de Frégola au Citron
  • Le Crumble d’Abricots, Miel Corse et Amandes
  • La Pluma Ibérique façon Tagliata, Grenailles, Roquette, Tomates Cerises, Pétales
  • La Burrata Di Bufala, Huile d’Olive du Domaine de Marquiliani, Tagliatelles de C
  • Le Taboulé aux Agrumes, Menthe et ses Gambas
  • Le Paleron de Boeuf Basse Température Jus Cap Corse, Galette de Maïs et Piperade
  • Les Médaillons de Lotte Croûte d’Olives Noires, Courgettes Grillées et Poutargue
  • La Soupe de Melon à la Menthe, Canistrelli et son Sorbet
  • L’Aïoli de Dorade et ses Légumes
  • Suprême de Poulet Fermier à l’Estragon, Embeurré de Pommes de Terre et Girolles
  • La Verrine Nuciola-Banane et Noisettes Croquantes
  • Le Tiramisu Biscuits Rose et Framboises, Zeste Citron Vert
  • Steak d’Espadon à la Plancha, Crème d’Ail Douce, Caviar d’Aubergines et Pancetta
  • La Raviole Ouverte de Homard et Epinards
  • Le Mille-Feuilles Figue et Noix, Mousse au Miel Corse
  • Le Risotto de Saint Jacques, Jus de Crustacés et Poireaux
  • Le Filet de Saint Pierre Sauce Yuzu, Fenouil Rôti, Tomates Cerise et Basilic
  • La Côte de Cochon de Champagne-Ardennes, Sauce Morilles et Mousseline de Panais
  • Le Caviar d’Aubergines, Pancetta, Tomme de Brebis Corse, Coulis Poivrons Rouge
  • L’Endive et la Mâche en Méli-Mélo, Jambon de Reims et Tomme de Brebis Truffée
  • Le Filet de Bar à la Plancha, Sauce Pêcheur et Petits Légumes de Saison
  • La Clémentine Corse Rôtie et son Baba
  • © Cyrille Beudot
  • Les Ris de Veau, Jus Cap Corse et Embeurré de Pommes de Terre
  • Le Filet de Boeuf Façon Rossini, Jus Truffé et son Embeurré de Pommes de Terre
  • La Cassolette d’Escargots au Champagne et Champignons
  • Le Filet d’Agneau en Croûte, Jus Réduit au Thym et Risotto de Céleri
  • Le Dos de Cabillaud Sauce Champagne, Brocolis, Crème de Topinambours et Noisette
  • Le Tartare de Boeuf, Comté, Noix, Moutarde de Reims, Salade et Pommes de Terre
  • Les Saint Jacques à la Plancha, Jus Corsé, Chorizo Ibérique et Mousseline de Pot
  • La Tarte au Citron Revisitée
  • Le Crumble Pommes-Poires au Pain d’Epices et Glace à la Confiture de Lait
  • Les Saint Jacques à la Plancha, Jus Corsé, Chorizo et Mousseline de Potimarron
  • Le Dos de Cabillaud, Sauce Safran et Risotto aux Poireaux
  • La Cassolette d’Escargots au Chaource et Champignons
  • Les Oeufs Brouillés à la Truffe
  • La Profiterole Revisitée et sa Poire Pochée
  • Le Fiadone au Citron, Coulis d’Agrumes et Biscuit Canistrelli
  • Le Velouté de Lentilles Bio de Champagne Monté au Foie Gras, Pancetta et Croûton
  • Le Paleron de Boeuf Basse Température, Sauce Chaource et Poêlée de Grenailles et
  • Le Filet de Veau, Sauce Truffée et Embeurré de Pommes de Terre
  • Les Poireaux en Vinaigrette à l’Huile de Noisettes, Poutargue et Oeuf Dur
  • Les Saint Jacques et Poireaux à la Plancha, Jus au Cap Corse et Mousseline de Pa
  • Le Dos de Cabillaud Skrei, Sauce Chorizo, Risotto aux Pointes d’Asperges
  • Le Crumble Pommes-Poires au Pain d’Epices et Glace à la Confiture de Lait
  • Le Steak de Thon Mi-Cuit à la Plancha, Sauce Chimichurri et Ecrasé de Carottes
  • La Salade de Sucrine, Radis, Homard et Pamplemousse Rose
  • La Tartelette aux Fraises, Mousse Mascarpone à la Vanille, Caramel au Romarin
  • Les Sardines Millésime 2020, Beurre au Piment d'Espelette et Croûtons
  • La Burrata Di Bufala, Huile d’Olives, Pignons de Pin Torréfiés, Roquette
  • Le Tartare du Chef Fabien !!!!!
  • L’Aïoli de Daurade et Légumes Croquants
  • Le Steak de Thon Mi-Cuit, Basilicade, Aubergines, Poivrons et Courgettes
  • La Burrata Di Bufala et Son Trio de Tomates, Roquette, Basilic et Pignons de Pin
  • La Salade de Gambas, Piment d’Espelette et Taboulé à l’Orange
  • Les Saint Jacques à la Plancha, Jus Yuzu, Fenouil, Tomates Cerises et Roquette
  • La Picanha de Boeuf Angus, Jus Cap Corse et Embeurrée Pommes de Terre au Thym
  • La Verrine de Fruits Frais, Sorbet Clémentines Corse, Canistrelli et Caramel
  • Au Menu de ces 15 prochains jours !!!!
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  • Les Saint Jacques à la Plancha, Jus Réduit, Panais et Pancetta
  • L’Oeuf Mollet Florentine par Sodad, Crème de Comté, Purée d’Epinards, Pancetta e
  • Les Lentillons Bio de Champagne, Boudin Blanc à la Plancha, Emulsion à la Moutar
  • Le Magret de Canard, Sauce Miel et Soja et Risotto de Céleri
  • Champagne Gardet de Chigny les Roses à la Coupe en ce Moment chez Sodad !!!!!!!
  • La Papillote de Pavé de Saumon en Feuille de Brick aux Herbes, Crème de Ciboulet
  • Les Asperges Blanches, l’Oeuf Parfait, Poutargue et Mâche
  • La Raviole Ouverte de Homard et Epinards
  • Les Saint Jacques et Asperges Blanches à la Plancha, Jus au Citron-Thym et Pance
  • Le Risotto Homard-Saint Jacques, Jus de Crustacés et Fondue de Poireaux
  • La Pluma Ibérique, Jus Tomates Epicées et Frégola façon Risotto au Chorizo
  • Le Dos de Cabillaud, Sauce Agrumes, Mousseline de Céleri et Carottes
  • La Mangue, Mousse à la Vanille de Madagascar et son Biscuit Canistrelli
  • Le Croustillant de Poire de Marcellin
  • Nouvelle Carte du Chef Fabien pour les 15 Prochains Jours !!!!!
  • Nouvelle Carte du Chef Fabien pour les 15 Prochains Jours !!!!!

Pourquoi on aime ?

Chez Sodad, la Bistronomie Rémoise a un parfum de Méditerranée ! Le chef Fabien Billon vous invite à découvrir à sa table des saveurs ensoleillées inspirées de sa Corse natale. À la carte, les beaux produits de la région côtoient ses créations hautes en couleur, renouvelées tous les 15 jours. De belles spécialités de poissons vous emmènent tout droit au bord de mer avant un retour en terres champenoises, avec des produits régionaux.

Fabien Billon
Vous serez accueilli(s) par Fabien Billon et son équipe

Ses points forts

  • Terrasse Terrasse
  • Fait maison Fait maison

Equipements

  • Salle climatisée
  • Terrasse

Services

  • A emporter
  • Animaux acceptés : Oui

Accessibilité

  • Accueil PMR

Contacter cet établissement

Sodad 36 Rue des Elus - 51100 REIMS

Localisation

  • En centre ville

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Informations générales

Tarifs

LibelléTarif Min.Tarif Max.
Menu midi en semaine20€20€

Moyens de paiement

  • Carte bancaire
  • Chèques bancaires et postaux
  • Espèces

Capacité

  • 20 couverts
  • 20 couverts en terrasse

Langues parlées

  • Anglais
  • Français
  • Italien
Dernière modification le 19/04/2024
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